Places to visit in Surami

Грузия. Пещера Прометея, Мартвильский каньон и кулинарный тур, день пятый.


Description:

Утро началось с лепёшек назуки. Их рецепт прост: изюм, ваниль, сахар, яйца, пшеничная мука и каменная печь. Их вкус непередаваем. Затем вино цицка, которое нужно пить из чинчиллы - кувшинчика с узким горлышком - и закусывать маринованным экъала. Этот день ещё удивит кулинарными открытиями, а пока, сталактитовая пещера Прометея и дивной красоты Мартвильский каньон оживил истории Колхидского царства, сказания о золотом руне и аргонавтах и привёл нас в гости к Нукри, где стол был накрыт белоснежной скатертью в саду, вино охлаждалось в колодце, а на кухне женщины готовили тесто для хачапури, пока на жаровне потрескивал хворост для шашлыка.

Languages: RU, EN
Author & Co-authors
Evgeny Praisman (author)
Здравствуйте! Меня зовут Женя, я путешественник и гид. Здесь я публикую свои путешествия и путеводители по городам и странам. Вы можете воспользоваться ими, как готовыми путеводителями, так и ресурсом для создания собственных маршрутов. Некоторые находятся в свободном доступе, некоторые открываются по промо коду. Чтобы получить промо код напишите мне сообщение на телефон +972 537907561 или на epraisman@gmail.com и я с радостью вам помогу! Иначе, зачем я всё это делаю?
Distance
452.04 km
Duration
17h 36 m
Likes
2
Places with media
36

Изюм, яйца, ваниль, сахар и пшеничная мука. Лепешки Назукъи.

Uploaded by Evgeny Praisman

Мы поехали через тоннель, который проходит под хребтом, разделяющим западную и восточную Грузию. Одна из особенностей западной Грузии это культура гончарного дела. Есть квеври для питья. Это копия большого каеври и она выполнена так, чтобы ее не возможно было поставить. Чтобы все время держать в руке и пить.

Uploaded by Evgeny Praisman

Мы в восточной Имеретии. Брегоула это райский уголок в небольшой деревушке. Здесь свои традиции, обычаи и свои особенности в еде. Например, в Имеретии принято пить вино из небольшого квеври. Квеври это огромный кувшин, который закапывают в землю и в котором выдерживают вино. А здесь есть маленький квеври. Он помещается в руке и его не поставить на стол - чтобы все время пить. Такой мы видели на рынке керамики. А пьют здесь местное вино, которое называется Цицка. Это белое вино его знают только здесь в восточной Имеретии - древнем царстве Колхиды. Его пила знаменитая Медея и это было лекарство. Она знала не только вина но и травы, могла лечить и омолаживать и от её имени Медея происходит слово медицина. Она была дочерью колхидского царя Ээта и благодаря ей, или, вернее чудесному вину Цицке Ясон и Аргонавты смогли опоить царя и похитить золотое руно.

Но не только в вине цицка истина! В этих местах есть ещё одно кушанье, которое подают к вину. Это Экъала -кустарник в лесу. Его шшипы собирают только весной. Их маринуют и получается вкуснейшая добавка к цицке. "

Uploaded by Evgeny Praisman

А вот и знаменитая экъала, цицка и лепёшки из кукурузной муки. Когда цицку разливают гостям, ее наливают в маленький кувшинчик чинчила. Пить из чинчилы можно только медленно, ибо узкое горлышко не позволяет опрокинуть кувшинчик залпом. Медленное питье цицки в сочетании с экъалой, красивые тосты, гостеприимное застолье и конечно же вкуснейшая еда сделали своё дело. Мы были счастливы, и хорошо пьяны. Кстати, мы поняли, что в Грузии еда это только закуска к вину, а не наоборот.

Uploaded by Evgeny Praisman

В центре Кутаиси находится Колхидский фонтан. На нем изображены разные образы мифа о Ясоне и аргонавтах, их походе за золотым руном, коварстве Медеи и гостеприимстве древних колхов. Самым известным изображением является копия древней статуэтки - Тамада. Мы ещё встретимся с ним в Тбилиси. Вершину фонтана украшают кони царя Аэта - отца Медеи - хозяина золотого руна. Фигурка сидящая с рогом вина в руке - это тамада.

Цицка не покидала нас весь день. Эффект был хороший. На заправочной станции пополняли не только топливо для автомобиля.

Uploaded by Evgeny Praisman

Но, как выяснилось, это было не удобно. Коллега отъезжал по мере продвижения машины в очереди к заправке. Вот так получалось, что чем ближе машина к заправке, тем коллега дальше от точки разлива. (От а налитика) Чтобы не нарушать симпозиум Аналитику приходилось идти за коллегой. Но, вскоре процесс заправки завершился и компания вновь воссоединилась в автобусе.

Сталактитовая пещера была обнаружена в середине 80-х годов прошлого века. Не смотря на то, что арочный вход в пещеру был известен раньше, о почти одиннацатикилометроврй пещере не знали.

Uploaded by Evgeny Praisman

Спуск в пещеру происходит в составе групп около 20-и человек с местным гидом. Пешеходная прекрасно оборудованная часть составляет около километра. Пещера была открыта для посетителей в 2010 году и на церемонии присутствовал Михаил Саакашвили. Он сказал, что миф о Прометее связан с горами по соседству. Именно здесь орёл выклевывал печень храброму изыскателю огня и поэтому пещеру следует назвать пещерой Прометея. Так родилось название.

Эта пещера образовалась с помощью подземной реки. Температура и зимой и летом одинаковая 14 градусов.

Uploaded by Evgeny Praisman

Женщина экскурсовод говорила достаточно громко, кратко и внятно: Это зал Медеи. Зал Медеи символическое название. В каждом сталактите или сталагмите можно увидеть какую-то фигуру. Есть ещё и Гелектиты это те, которые выстраиваются криво или повернутые в сторону из за ветра в пещере. В пещере нашли кости скалистого медведя. Сейчас здесь живут летучие мыши. Нет сведений о пребывании первобытных людей.

В начале пути в пещере не много каменных изваяний. Поэтому сначала она не производит сильного впечатления. Но чем глубже и дальше от входа, тем каменные формы становятся разнообразней и пещера начинает открываться.

Uploaded by Evgeny Praisman

Многие формы названы именами героев мифа о Аргонавтах. В пещерах неподалёку были обнаружены следы динозавров и здесь появился сталактит Динозавр. Есть сталактит Монах и ещё много разных других. Удивительно, но названия очень точно передают формы и очертания этих каменных статуй, сделанных самой природой.

Здесь, например, Трубы органа и Замки на песке.

А это зал любви и бракосочетания. Кстати, здесь проводят церемонии бракосочетания. Назван зал так по двум фигурам напоминающим жениха и невесту.

Ближе к выходу путь спускается к самому днищу пещеры, где протекает подземная река. Здесь из за большой глубины и высокой влажности каменные изваяния приобрели обтекаемую форму и напоминают бронзовые скульптуры.

Ближе к выходу из пещеры есть две возможности. Одна - выйти через стапятидесяти метровый тоннель, или на лодке по подземной реке. Эти опции оговариваются заранее при покупке билета. Стоимость разнится в зависимости от выбранной опции.

Uploaded by Evgeny Praisman

На выходе расположена своеобразная статуя пастуха, который по местной легенде хранил тайну этой пещеры долгие годы. Чуть дальше можно видеть небольшой пруд, куда приходят лодки по подземной реке. Там же находится остановка автобуса, который возвращает к входу в заповедник пещеры Прометея.

Uploaded by Evgeny Praisman

Перед входом в заповедник варили кофе в турках на песке. Процесс долгий и ароматный. Такое приготовление кофе очень древнее. Восходит к бедуинским племенам Аравии, где, в условиях нехватки дров, использовали разогретый возле костра песок. Со временем такая традиция приготовления закрепилась в Турецкой османской империи и распространилась на Кавказ.

Uploaded by Evgeny Praisman

В заповеднике есть пешеходные тропы и прогулка на лодках по дивной части реки, которая утопает в зелени, петляя сквозь замшелые скалы. Стоимость билета разная в зависимости от того, собираетесь ли вы прогуляться на лодке, или только пройтись по пешеходным тропам. Очень советую включить прогулку на лодке.

Uploaded by Evgeny Praisman

Каньон вымыт рекой Абаши. В грузинских хрониках 11-го века упоминается о арабском вторжении в Грузию в 735 году. Говорят, что эта река преградила путь авангарду арабских войск в которые входили аббессинцы - абашиды- абаши. Отсюда и название реки - Абаши.

Протекая по относительно плотному верхнему скальному покрытию, река вымыла известняковый нижние слои и образовала глубокий каскадный каньон, красота которого попадает и вдохновляет.

Uploaded by Evgeny Praisman

Река вымыла не только каскады в породе, но и на крутом повороте обмыла «завихрение» в скале. Когда уровень воды понижается, это завихрение становится видимым и кажется будто это огромная труба уходящая вдаль. Когда уровень воды в реке повышается, она вновь вымывает скалу, ещё больше усиливая эффект трубы.

Перепад высот в каньоне - 12 метров. Река Абаши преодолевает его с помощью каскада водопадов. На ряду с этим есть один высокий водопад, который течёт в основном русле реки.

Лодки надувные с рулевым на корме. Пассажиры гребут одним веслом, каждый со своей стороны. Кормчие обычно общительные и с радостью рассказывают истории о реке, воде, рыбе и наводнениях.

По одной из традиций, название реки происходит от слова Аба - семитского отец. А суффикс Ши обозначает притяжение. Что то на подобие «папина речка». По другой версии название несёт в себе древний персидский корень: аб- вода.

Эти завораживающие озера с изумрудной водой в прохладе лианового леса были частными владениями рода Дадиани - правителей Мегрелии. Весь район реки Абаши - часть Мегрелии.

Этот водопад исчезает в июле и августе, когда уровень воды поднимается на 4-5 метров. Это происходит именно летом, а не весной и связанно это сезонное наводнение с дождями.

Палеонтологи нашли в каньоне следы и кости динозавров и стоянки первобытных людей.

Глубина реки Абаши может составлять 40 метров. В реке водится форель.

Uploaded by Evgeny Praisman

Это дом семьи Нукри. Нукри в переводе с грузинского - оленёнок. Фамилия Нукри - Маградзе. Дзе это окончание соответсвующее происхождению от месхов - самого большого древнего и сильного племени грузинской нации. А корень магари обозначает твёрдый, крепкий.

Uploaded by Evgeny Praisman

Домашнее вино охлаждено в колодце. Вода в колодце чистая, холодная и чуть чуть сладковатая. На этой воде замешивают тесто, готовят еду и этой водой поят домашних животных. Был вечер, солнце садилось низко низко, пронизывая почти горизонтально своими лучами сад, лисья липы, пеньки у ворот и крепко обнимало старый колодец, как бы пытаясь удержаться за него, как за твердыню, прежде чем упасть за горизонт.

Uploaded by Evgeny Praisman

В доме женщины готовили хачапури, на жаровне жарился шашлык. Большой и дурной чёрный пёс, облобызав любого и каждого, устало улёгся у двери, курица во дворе бдела цыплят, а под столом, как трансформаторная будка, перебирая лапками, урчала кошка, окутанная теплом, покоем и каким то рассыпавшимся в солнечном свете чувством любви и умиротворения. Все сели за стол в саду. Нукри во главе, рядом с ним любимая тётя. Тосты лелись из сердца, а вино из рога. И было хорошо, и был вечер.

А напоследок из свежего молока сделали творог. Мы отправились в Боржоми в гостиницу.

Don't waste time for planning
Use detailed routes created by your friends and professionals.
Don't be afraid to get lost in new places!
Pinsteps - globe travel application. Travel pictures.
Don't waste time for planning
Open the world with experience of your friends and professionals without any fear.
This website uses cookies to ensure you get the best experience
OK
Share
Send
Send